Desserts et pâtisseries



PÂTISSERIE

Cannelés
Éclairs tout chocolat
*Mini choux à la pâte de spéculoos*
Mini éclairs tarte aux pommes et caramel
Rugelach canneberge-chocolat et dattes-pâte d'amande 


CROUSTADES

Croustade à l'ananas et à la noix de coco
Croustade à la rhubarbe, noix et épices
*Croustade aux framboises et aux amandes*
Croustade aux fruits
Croustade aux poires épicées sans gras

 
DESSERTS À BASE D'OEUFS

Clafoutis aux cerises
Crème brûlée
Crèmes citronnées à la gelée de bleuets
Far breton aux pruneaux
Soufflés au chocolat et aux framboises


FLANS, MOUSSES ET CRÈMES

Crème de papaye à la brésilienne
*Figues pochées au thé chaï et crème au mascarpone*
Flan au babeurre
Flan libanais à la rose
Gelée Pina Colada
Gratin de pommes au chocolat 
Mousse à la ricotta et à la mangue
Mousse au chocolat noir et aux framboises
Panna cotta matcha-coco
Pouding au pain, aux bananes et aux raisins
Pouding praliné-pistache à la fraise


 DESSERTS FRUITÉS LÉGERS

Compote de poires et pommes à l'anis
Compote de poires infusée au thé chaï et au miel
*Compote de pommes vanillée de mon Papa*
Compote de rhubarbe
Compote de rhubarbe express
Méli-mélo pétillant de fruits d'été à la rose
Salade de fruits au thé
Salade de fruits exotiques


DESSERTS À BASE DE RIZ

Beignets de riz à la noix de coco 
Pouding au riz et au chocolat à la mijoteuse
Riz au lait parfumé à l'indienne
Riz engoulé
Sushis desserts


VERRINES

 Pouding étagé aux bleuets et au chocolat blanc
Soupe de kiwis au chocolat blanc 
Tapioca banane, érable et noix
Verrines citron-framboise
Verrines de tapioca au lait de coco avec ananas mariné à la coriandre
Verrines de tapioca banane-framboise-coco
Verrines façon tarte au citron 

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