Cuisine indienne

ENTRÉES ET ACCOMPAGNEMENTS

Aubergine pahi
Bhaji de pommes de terre, chou-fleur et petits pois

Cari de patate douce
Champignons et petits pois à l'indienne
Chutney à la mangue à l'indienne 
Légumes verts à l'indienne (Saag)

Pains plats à la farine de pois chiches et au cumin

Petits choux à l'indienne

Riz basmati au gingembre et au cumin
Riz biryani
Riz indien fruité
Saag paneer 

Salade de poulet au cari

Soupe dahl

Soupe de lentilles au cari
Soupe indienne aux lentilles rouges et aux légumes

Soupe Mulligatawny

PLATS PRINCIPAUX

Boulettes d'agneau, sauce indienne au yogourt

Cari au poulet et aux pommes

Chapatis aux lentilles, épinards et fromage

Chaussons aux lentilles et à la patate douce
Curry aromatique à l'agneau 
Curry d'oeufs aux épices tandoori
Curry de chevreau au plantain 
Curry de poisson du Kerala

Curry de pommes de terre aux lentilles rouges
Curry de poulet bengali

Curry de poulet du Cachemire 

Curry rogan josh aux pois chiches

Curry sri lankais aux calmars
Curry sri lankais de lentilles rouges
Dal à l'agneau et au beurre 

Faux-boeuf Korma

Filet de lotte tandoori

Keema mattar au veau 

Lentilles au curry, à la courge butternut et aux noix de grenoble
Lentilles béluga à la Ottolenghi 

Palak paneer au tofu
Paneer Kadai et riz à l'indienne
Patate Dhansak

Plat de cheval à la mode du Bengale

Pochettes d'inspiration indienne 

Porc Vindaloo

Poulet au beurre

Poulet au beurre allégé
Poulet au beurre comme au resto
Poulet balti pasanda
Poulet Dhansak

Poulet mughlai 
Poulet Sagwala (Poulet indien aux épinards) 

Poulet tandoori

Poulet tikka
Poulet tikka masala 

Sabur khichuri
Sambar de lentilles à l'aubergine
Sambar de lentilles à la noix de coco et aux échalotes 

BOISSONS

Lassi mangue et cardamome